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湖洛ブログ 2017年5月

☆５月の予約料理の紹介☆

いつもありがとうございますチーフでございます

５月の予約料理が決まりましたので紹介しますねー

 

 

・アミューズ

　・本鮪御刺身

　・筍の土佐煮

　・ばい貝帆立の炊込

・鮎の塩焼～炉端風

・ポークフリカッセ

・キーマカレー洋風春巻

・蒸し鶏の明太マヨパスタサラダ

・コシ油の山菜そば

・エスプレッソフラッペ

 

 

以上になります。

 

今日は「山菜」についての話ですが、昔から「春には苦味をとれ」と言われているそうな

春一番に顔をだすふきのとうやたらの芽など、山野に自生して食べられる植物を山菜と呼んでいます。本来は栽培されないものゆえに特有の苦みや香りが強く、春の体に必要な植物なんですって

春の山菜には抗酸化力の高いポリフェノール群が豊富に含まれています。苦みや香りを含んだ春の山菜を上手に取り入れ、冬の間に体内に溜まった老廃物や脂肪を排出しましょうーそしてやがて訪れる暑い夏を、元気に乗り切る体に整えておくべし

 

少し長くなりましたが、山菜については理解してもらえましたか

予約料理の他にも時期ものは随時オススメ料理として出していますので是非ご賞味ください

 

それでは従業員一同皆様のご予約ご来店を心よりお待ちしております

(和のみせ湖洛) 2017年5月10日 19:37    

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