諏訪市(上諏訪)のグルメ（居酒屋)

湖洛ゆうたです。

 

お待たせしました！９月の予約料理の紹介をしたいと思いますので最後までお付き合いください☆

 

今回の１品目はアミューズです！その名も「初秋アミューズ」

いつも通り細長いお皿に３品ついています。初秋アミューズは・・・

・秋刀魚の刺身

・カキのコンフィ

・紅葉カマボコ

てな感じになっております。秋と言えば秋刀魚ですよね。個人的には刺身と塩焼きが大好きなんですけど

新秋刀魚の内臓まで食べるのが好きです。近年寄生虫が流行っているのを知ってから怖いんですけど☆

牡蠣の本当の旬は寒くなってからなんですけど、近年は夏牡蠣といって夏に水あげする牡蠣もあるので

美味しいですよ☆

 

２品目は「新玉ネギのグリーンサラダ」

当店自慢のグリーンサラダに加えて、新玉葱の柔らかい食感をオニオンソースと共に召し上がることができます☆

 

３品目は「海鮮４種カダイフ串揚」

こちらはスタンダードコース以上でのご提供となります。

みなさん聞きなれない言葉がでてきましたよ～☆「カダイフ」とは、小麦粉でできた細麺状の生地の事を言います。

サラダパスタのようなカリカリした食感が楽しめるんですね☆

 

４品目は「キッシュパイ」

ママお得意のキッシュシリーズです。生地の上に玉子とクリームベースで具たっぷりのおいしいパイです。

暑いうちにどうぞ☆

 

５品目は「秋茸たっぷり煮込みハンバーグ-デミグラスで-」

仕込みに手間暇かけた柔らかくて深みたっぷりのハンバーグをご賞味ください☆

 

〆の６品目は「舞茸の炊き込みご飯」

炊き込みご飯なんて聞いただけでヨダレが出てきますよね。。。笑

おまけに舞茸ですって。極上ですね。笑

 

デザートの７品目は「マロンケーキ」

やはり今月は全体的にですが、「秋」がテーマなので栗ですね☆

以上。９月の予約コースメニューの全貌でございます。

４月よりコースメニューの種類も増えましてお客様を待ち構えております。笑
是非是非ご賞味ください☆

ゆうたでした☆